2023年7月30日は、土用の丑の日　

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。

 

夏になると食べたくなる料理と言えば、うなぎ蒲焼ですね。

今年2023年の土用の丑の日は7月30日(日)です。

 

ウナギ蒲焼は香ばしい香りとジューシーな味わいが特徴です。

 

・香り: うなぎ蒲焼は蒸してから焼かれるため、その焼き立ての香りはたまりません。店先を通りかかると、甘くスモーキーな香りが漂ってくるので、食欲がそそられます。

・食感: 皮はパリッと焼き上げられ、中はジューシーでふっくらとしています。一口噛むたびに味わいが広がり、口の中で旨味が広がる感覚は最高。

・タレ: 独自のタレは甘さと塩気、香りが絶妙に調和しています。うなぎに漬け込んで焼くことで、うなぎの旨味が引き立ちます。

・栄養価: 夏バテ予防や疲労回復に効果的です。ビタミンやDHAなどが豊富に含まれており、元気を補充することができます。

・その他: 日本の伝統的な食材として古くから愛されています。特に夏土用の丑の日（2023年は7月30日）の時期は、季節の変わり目でもあり、体調をくずしやすい時期。

夏土用の丑の日に消化吸収がよいものや疲労回復・エネルギー補充効果があるものを食べるというのは、良い習慣かもしれませんね。

 

夏の風物詩、うなぎの蒲焼は、そ香り、食感、タレの絶妙なバランスが魅力です。ぜひこの夏、美味しいうなぎ蒲焼を楽しんで、夏バテ知らずの元気な日々を過ごしましょう！

土用の丑の日には、どうぞ大輝の国産うなぎ蒲焼・白焼をお楽しみくださいませ。

 

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